各種材料的餐具有什么區別?餐具用什么材料最好?

 

一日三餐不能不接觸餐具,它是食物的載體,直接接觸食物,更與我們的健康密切相關。在日常生活中,我們使用許多餐具材料,如瓷器、木材、塑料、不鏽鋼等。用不同材料做的餐具有什么區別?

瓷器用具。

瓷器被認為是最無害的餐具,分為骨瓷、瓷器等多種類型。骨質瓷餐具是最高級、最健康的瓷器選擇,但價格昂貴。陶瓷餐具是無毒的餐具,可以在高溫下存放食物,容易清洗耐酸堿。瓷的造型大多美觀、精美,不僅實用,而且具有藝術欣賞價值。但是陶瓷餐具的抗沖擊強度低,不耐劃傷,易碎。

塑料刀具。

目前市場上使用的塑料餐具主要由聚乙烯和聚丙烯制成。塑膠餐具,質地光滑,重量輕,堅固耐用,不易破碎,價格低,耐高溫,能承受大范圍的溫度變化,但最好不要放置溫度過高的食品。

木制餐具。

木質餐具最大的優點是易取材料,原料為可再生資源,無毒無害。木質餐具比較簡單自然,不易破碎,不易破碎,耐高溫。但是,木頭是多孔的,有吸附性,比其他餐具更容易被汙染發黴eco cutlery

竹制品

竹筷應該是竹筷,經濟實用,生長快,不浪費木材。不過竹制餐具要注意保持幹燥,否則特別容易發黴,尤其在南方的雨季。

不鏽鋼刀具。

這種不鏽鋼餐具是由鐵鉻合金和鎳、鉬、鈦、錳金屬混合而成。外型美觀、質輕、耐用、不耐磨、不生鏽,但不能長期存放強酸、強堿食品。這種食物長期接觸不鏽鋼會產生反應,溶解不鏽鋼中的有害物質。

玻璃刀具。

杯子裏經常有玻璃餐具,美觀易清洗,安全性高,不含毒性物質,耐高溫,導熱性好。但易碎,使用不當也會引起爆炸。

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